Journée Art et Gastronomie le dernier dimanche de septembre à Chemilly Sur Yonne
LA TARTE AU POULET, COURGETTES ET ROQUEFORT
Ingrédients :
350 g de blanc de poulet
2 courgettes
1 roquefort
15 cl de lait
3 oeufs
poivre
1 pâte brisée
Préparation :
Préchauffer le four à 180 °C (th 6)
Couper les blancs de poulet en petits morceaux et les faire cuire dans un peu d'huile ou beurre
Couper les courgettes en rondelles, arroser d'eau et passer les 5 minutes au micro-ondes (l'eau doit être bouillie)
Ecraser le fromage et mélanger avec le lait et les oeufs
Piquer la pâte, répartisser dans l'ordre : le poulet, les courgettes et la préparation au fromage
Enfourner 30 minutes au four
BON APPETIT
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